«Литературное варенье» можно будет отведать 7 августа в Шахматово

Вкусный проект «Российской газеты» 7 августа доберется до Шахматово. Кураторы проекта выискивают фамильные рецепты варенья, которые передавались через поколения в семьях известных писателей и поэтов, и угощают сладостью посетителей литмузеев. К 110-летию написания блоковской «Незнакомки» журналисты обещают сварить варенье из «духов и туманов».

Александр Блок — не первый литератор, в усадьбе которого состоится праздник вкусного десерта. «РГ» варила ягодную вкуснятину в поместьях Толстого и Некрасова, Грибоедова и Островского. После варенья из «духов и туманов» кулинары-искусствоведы отправятся в музеи Чехова и Пришвина.

Кроме сладкого, в Шахматово 7 августа будет представлена новая экспозиция: семейный сервиз кузнецовского фарфора, старинные книги и картины, салфетки ручной работы и нотные листы, спасенные мастерами-реставраторами.

Добраться до музея-усадьбы известного поэта можно несколькими способами. На общественном транспорте: на электропоезде от Ленинградского вокзала до станции Подсолнечная либо от станции метро «Водный стадион» до Солнечногорска автобусом № 440, затем автобусом № 24 до с. Тараканово. Оттуда до усадьбы Шахматово около 3 км пешего хода. На автомобиле: ехать из Москвы по Ленинградскому шоссе до Солнечногорска, оттуда — по Таракановскому шоссе до усадьбы Тараканово, далее 3 км до пункта назначения.

Сладкоежки, которым не удастся 7 августа попасть в литмузей, могут попробовать сварить варенье дома.

Варенье из крыжовника с апельсинами

Собрать крупного, спелого крыжовнику, наколоть каждую ягоду острою шпилькою, сполоснуть холодной водой. На фунт таких очищенных ягод взять полтора фунта сахара и стакан воды, прокипятить сироп, всыпать ягоды и варить до ключа. Добавить половину спелого апельсина, порезанного кусочками. Варить как обыкновенно: сперва на сильном, а после на малом огне.

Варенье из черной смородины

Взять ягоды шесть стаканов (мера для одного таза варенья), девять стаканов сахара, стакан воды. Смородину перебрать, состричь сухой пучок на конце каждой ягоды. Положив должное количество сахара и воды, поставить таз на жаровню и, сварив сироп до прозрачности, всыпать ягоды. Как ягода закипит ключом, встряхнуть таз кругообразно за ручку и снять пенку, отставить на край жаровни. Дать ягодам вскипеть три раза.

Источник: «РГ».

Предыдущая новость Вернуться к списку новостей Следующая новость